-
1 сливки для производства сливочного масла
nfood.ind. Buttereirahm, ButterungsrahmУниверсальный русско-немецкий словарь > сливки для производства сливочного масла
-
2 Butterungsrahm m
сливки для производства сливочного масла (массовая доля жира 30–45 %)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butterungsrahm m
-
3 Butterungssahne f
сливки для производства сливочного масла (массовая доля жира 30–45 %)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butterungssahne f
-
4 Butterungsrahm
сущ.1) хим. сливки для маслоделия2) пищ. сливки для производства масла, сливки для производства сливочного масла -
5 Buttereirahm
сущ.пищ. сливки для производства масла, сливки для производства сливочного масла -
6 сбивать
v1) gener. ablaufen (íîãè), abräumen (кегли; одним ударом), abschlagen (пыль, снег), abstoßen, abtreten (каблуки), abtreten (обувь), aufschinden, herabdrücken (напр. цену), niederreißen, niederschlagen (с ног), niederstoßen, sprudeln, umtreten (ногами), umwerfen, umwerfen (с ног), ausschlagen, schlagen, schnippen, zusammenschlagen, herunterschlagen, herunterschlagen (напр., яблоки)2) colloq. umschmeißen (с ног), niederbringen (самолёт, ракету), herunterhandeln (öåíó)3) sports. abwerfen (планку при прыжке)4) milit. abknallen, abschießen (воздушную цель), zum Absturz bringen (напр. самолёт)5) eng. abklopfen (напр. накипь), abquetschen, abschießen7) artil. zum Absturz bringen (самолёт)8) mining. verbinden (горные выработки)9) gastron. anquirlen, verschlagen, verquirlen (коктейль и т. п.)10) food.ind. abschlagen, aufschlagen (сливки для производства сливочного масла), schlagen (сливочное масло)11) nav. abschießen (самолёт), demontieren (орудия) -
7 aufschlagen
1) взбивать, врабатывать воздух в продукт2) сбивать (сливки для производства сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > aufschlagen
-
8 Buttereirahm
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Buttereirahm
-
9 butterungsreifer Rahm
сливки, созревшие для производства сливочного маслаDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > butterungsreifer Rahm
-
10 “süßer” Rahm
незаквашенные (“сладкие”) сливки (исходное сырьё для производства сладко-сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > “süßer” Rahm
-
11 gesäuerte Sahne
сквашенные (бактериальной закваской) сливки (сырьё для производства кисло-сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > gesäuerte Sahne
-
12 gesäuerter Rahm
заквашенные сливки (исходное сырьё для производства кисло-сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > gesäuerter Rahm
-
13 süße Sahne
сладкие сливки (сырьё для производства сладко-сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > süße Sahne
-
14 süßer Rahm
сладкие сливки (исходное сырьё для производства сладко-сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > süßer Rahm
-
15 ungesäuerter Rahm
незаквашенные (“сладкие”) сливки (исходное сырьё для производства сладко-сливочного масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > ungesäuerter Rahm
См. также в других словарях:
Проду́кты для де́тского пита́ния — вырабатываются промышленностью на молочной, крупяной, плодоовощной и мясной основе по специальной рецептуре и технологии из высококачественною сырья. По консистенции и химическому составу продукты для детского питания должны соответствовать… … Медицинская энциклопедия
МАСЛОДЕЛИЕ — отрасль пищ. пром сти, производящая животные масла. Исходное сырьё сливки, к рые получают сепарированием молока. В технологич. процесс изготовления масла входят пастеризация, охлаждение, созревание сливок и сбивание их в маслоизготовителях.… … Большой энциклопедический политехнический словарь
Галилео (программа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Галилео. Галилео Жанр научно популярная развлекательная программа Режиссёр(ы) Кирилл Гаврилов, Елена Калиберда Редактор(ы) Дмитрий Самородов Производство Телеформат ( … Википедия
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ — отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные… … Энциклопедия Кольера
Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
1: — Терминология 1: : dw Номер дня недели. «1» соответствует понедельнику Определения термина из разных документов: dw DUT Разность между московским и всемирным координированным временем, выраженная целым количеством часов Определения термина из… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52738-2007: Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52738 2007: Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения оригинал документа: 32 айран: Кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного молочнокислого и спиртового брожения с использованием заквасочных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
Маргарин — Маргарин продукт на основе растительных и животных[1] жиров, воды, эмульгаторов с добавлением ароматизаторов. Маргарин, в качестве твёрдого кулинарного жира широко используется как ингредиент для приготовления многих блюд. С точки зрения… … Википедия
Сливочное масло — У этого термина существуют и другие значения, см. Масло. Сливочное масло Сливочное масло пищевой продукт, получаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных, как правило, из … Википедия
Синдикаты — На обыденном языке под этим термином разумеются различного рода союзы, создающие между договаривающимися общность материальных интересов и не принадлежащие к числу обыкновенных гражданских и промышленных обществ. Во Франции, откуда этот термин… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона